Simply Delicious Crustless Apple Pie- فطيرة التفاح

 

This is a very simple Deep Dish Apple Pie recipe with NO bottom crust, only a layer of top crust that adds so much flavor, crunch and beauty to this desert. This quantity will serve four people, with second helpings!  

PIE FILLING INGREDIENTS:
-8 sliced apples
-Lemon Juice  
-1/2 c. sugar
-1 teaspoon cinnamon
-4 tablespoon butter
-1/2 a cup raisins or/and walnuts (optional)
TOP CRUST INGREDIENTS:
-1/2 cup brown sugar  
-1 cup flour
-1 teaspoon cinnamon 
  -1/2 cup melted butter  
Directions:
Peel and slice apples. I use whatever apples available. 
Add lemon juice as you slice the apples to prevent their discoloration. 
Mix sugar(brown, white or both) with Cinnamon, mix into the apples well. 
Add butter on top of the apple mix. 
Cover with Aluminum foil. 
Cook on the stove top covered for 35 minutes or until all liquid is absorbed. DO NOT ADD ANY LIQUIDS such as water.  
Top Crust : 
 Mix melted butter and sugar. 
Add flour until the mix forms crumbs like consistency.
Sprinkle your crumbly mix on top of the cooked apples. 
Broil the top for few minutes until it is browned nicely. 
Serve hot with Vanilla Ice Cream. Simply Delicious!!

Death By Chocolate! كعكة الشوكلاته

خليط الدقيق -أثنين كوب من الدقيق- أثنين كوب من السكر-ربع ملعقه صغيره من والملح

خليط الشوكولاتة

-كوب من والزبده-4 ملاعق كبيره من الكاكاو-كوب واحد من الماء المغلي

خليط البيض

نصف كوب حليب- بيضتان مخفوقتين

ملعقه صغيره من صودا الخبز -بيكنج باودر

ملعقه واحده صغيره من الفانيليا

صوص ألشوكلاته

نصف كوب ألجوز المدقوق خشن واحد و ثلاثة أرباع كوب زبده أربع ملاعق بودرة الكاكاو

ستة ملاعق حليب سائل

ملعقه صغيره من الفانيليا

ثلاثة أكواب من السكر البودره

الطريقه:-

في وعاء اخلطي المكونات لتشكيل خليط الدقيق. - في وعاء آخر، ذوبي الزبده ثم اضيفي بقية المكونات لتشكيل خليط الشوكولاته. اغلي الخليط لمدة 30 ثانية ، ثم ارفعيه عن النار و اخلطيه فوق خليط الدقيق ، حريكهما تحريك خفيف للسماح بتبريد الخليط المتكون.- في وعاء ثالث, اخلطي المكونات لتشكيل خليط الحليب والبيض- أضيفي خليط البيض فوق خليط الكعكه و حركي جيدا.- ضعي خليط كعكة الشوكلاته في قالب الخبز و اخبزيه في فرن حرارته 350 درجة مئويه لمدة 20 دقيقه. - خلال فترة خبزالكعكه ، حضّري صوص الشوكلاته بالجوز. أضيفي الزبده و الكاكاو مع السكر و الفانيلا و الجوز و الحليب و ذوّبي على نار هادئه حتى الغليان الخفيف. صبي صوص الشوكلاته فوق الكعكعه عندما تخرجيها من الفرن - قدميها مع الشاي او القهوه 

Flour Mix -2 cups flour

-2 cups sugar

-1/4 teaspoon salt Chocolate mix

-2 sticks butter

-4 heaping tablespoons cocoa

-1 cup boiling water

Egg mix

-1/2 cup buttermilk

-2 beaten eggs

-1 teaspoon baking soda

-1 teaspoon vanilla

Icing

-1/2 cup pecans finely chopped -1 3/4 sticks butter -4 heaping tablespoons cocoa -6 tablespoons milk -1 teaspoon vanilla

-3 cups powdered sugar

Direction: -In a mixing bowl combine the ingredients to form the flour mix. -In a saucepan, melt the butter first then add the rest of the ingredients to make the chocolate mix. allow mixture to boil for 30 seconds, then turn off heat. Pour over flour mixture, and stir lightly to cool. -In another bowl, mix the ingredients to form the buttermilk and egg mixture -Stir this mixture cake batter. -Pour into sheet cake pan and bake at 350-degrees for 20 minutes. -While cake is baking, make icing:-Chop the pecans finely-Melt 1 3/4 sticks butter in a saucepan.-Add 4 heaping tablespoons cocoa, stir to combine, then turn off heat. Add:-6 tablespoons milk-1 teaspoon vanilla. Add 3 cup powdered sugarStir together.Add pecans, stir together, and pour over warm cake when it first comes out of the oven.Cut into squares, serve warm, at room temperature or cold with coffee, tea or milk!

PURE HEAVEN!